Мифы о мёде. Маленький ликбез

[mamlas.livejournal.com]

"Мед - категория нравственная, но в ряду других вечных ценностей, вместе с золотом, серебром,алмазами, янтарем, розовым маслом, мед тоже есть эталон вечной и незыблемой ценности. Более того, он также исключителен и уникален на Земле, как исключительна и уникальна сама пчела." В. Солоухин

Оригинал взят у domosedun в Маленький ликбез

Мифы о мёде

«Миф» первый. Качественный мёд можно приобрести только в специализированном магазине.

Действительно, вероятность купить там фальсификат низка, а вот купить мёд низкого качества – очень даже возможно.Во первых, всё нынче частное, и только от владельца-продавца зависит, где и какой мёд покупать, а покупает он там, где дешевле. Это, как правило, мёд из южных областей и краёв. Не секрет, что иногда владельцы пасек, используя пчёл по прямому назначению днём, ночью подкармливают семьи свекловичным сахаром в том или ином виде. Подобный мёд невозможно отличить от натурального без сложных химических исследований, а их, как правило, не делают, довольствуясь лишь общими. Кроме того, в большинстве своём, мёд южных областей монофлёрный, т.е. собранный с одного какого-то растения. Такой мёд, обладая значительными лечебными свойствами растения, с которого собран, уступает полифлёрным медам с универсальными лечебными качествами.

( Читать дальше ... )